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Sopa proteica

Sopa proteica

Uma boa ideia para dias mais frios é o consumo de sopas / caldos! Consegui elaborar em conjunto com a farmácia Orion de manipulação esportiva, uma sopa instantânea proteica, com base em whey protein. Alguns pacientes já estão utilizando e vem facilitando a realização de uma refeição rica em proteínas e adequada em carboidratos de qualidade (conforme a necessidade individual).

Uma ideia de receita seria:

Pó protéico da sopa;
200 g mandioca / batata doce cortada em pedaços pequenos;
1/2 Colher ( sopa) de pimentão vermelho picado;
1/4 Xícara de cheiro verde picado;
1/4 Cebola picada;
1 Dente de alho amassados;
Pimenta do reino a gosto (opcional);
1 Tomate maduro sem semente;

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca / batata doce e amasse uma parte, reserve.

Na panela de pressão, doure uma colher (sopa) de cebola e o alho, acrescente a pó proteico e refogue em fogo baixo, espere secar a água que se forma, junte uma colher a mais de cebola, pimenta do reino a gosto e refogue novamente.

Desligue o fogo e deixe a panela esfriar. Coloque o restante dos temperos (a gosto), acrescente a mandioca já cozida e deixe ferver sem pressão de 5 a 10 minutos. Pronto, sirva ainda quente.
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