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Mitos da nutrição

Mitos da nutrição

A indústria da perda de peso e promoção da saúde segue faturando milhões, e muitas vezes a verdade não vende. Já as promessas como sucos detox e dietas zero gúten e lactose são tão comentadas pela mídia que alguns profissionais chegam a ignorar a ciência para acreditarem em gurus que estão por trás de uma indústria multimilionária. Com isso, vejo muitas pessoas eliminando desnecessariamente da sua rotina alimentos que gostam e introduzindo outros sem qualquer necessidade. Vamos apresentar neste artigo 10 dos vários mitos que existem sobre nutrição. Tenho certeza que vários deles ainda trazem dúvidas para você. Continuar lendo Mitos da nutrição

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Desvendando a dieta paleolítica

Desvendando a dieta paleolítica

Artigo: Rodolfo Peres e Raphael Polonis

@nutricionistarodolfoperes
@nutricionistaraphaelpolonis

A dieta paleolítica defende um modelo de alimentação baseado na dieta do homem pré-histórico e segue na esteira de mais de quatro décadas de dietas que estimulam o consumo de muita proteína e pouco carboidrato. Mas será que ela serve para você? Continuar lendo Desvendando a dieta paleolítica

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11 Dicas para acelerar a recuperação do seu treino

11 Dicas para acelerar a recuperação do seu treino

Artigo: Raphael Polonis

1- Mantenha-se SEMPRE hidratado!!!
2- Coma proteínas de alta qualidade em todas as refeições (frango, peixes, carne vermelha, ovo, leite, queijo…).
3- Coma comidas ricas em zinco, como a carne vermelha e a ostra. O zinco é de extrema importância para recuperação, pois estimula enzimas que são capazes de remover resíduos produzidos durante o treino e o estresse. Continuar lendo 11 Dicas para acelerar a recuperação do seu treino

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Restrição de carboidratos

Restrição de carboidratos

Artigo: Raphael Polonis
@nutricionistaraphaelpolonis

Dietas ”low carb”, sem o acompanhamento de um profissional qualificado, sem periodizações, podem diminuir a função da tireoide.
A glicose é necessária para a conversão do hormônio T4 na forma ativa T3, a qual permite à tireoide regular efetivamente a temperatura corporal, um componente-chave para o ritmo circadiano, o que é extremamente importante para uma boa noite de sono, por exemplo. Continuar lendo Restrição de carboidratos

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Existe lugar para o chocolate na minha dieta?

Existe lugar para o chocolate na minha dieta?

Um dos programas nutricionais mais conhecidos e realizados até hoje é o de contagem de pontos, que nada mais é, do que contagem de calorias. Nesse tipo de “dieta”, chocolates e outros alimentos repletos de calorias vazias têm espaço. Qualquer pessoa com o mínimo conhecimento em nutrição sabe que “uma caloria” não é igual “a uma caloria”. Ou seja, a substituição de 100 calorias/pontos provenientes de chocolate ao leite, por 100 calorias/pontos advindos de um filé de peixe, não possui embasamento nutricional. Apenas possuem o mesmo valor calórico. Continuar lendo Existe lugar para o chocolate na minha dieta?

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Suplementação intra-treino. Quando, e quem deve utilizar?

Suplementação intra-treino. Quando, e quem deve utilizar?

Nos anos 80, o recomendado era não comer nada logo após a atividade física. Pensava-se que não haveria absorção de nutrientes adequada nesse momento. Na década seguinte, uma corrente de estudiosos passou a considerar justamente o contrário. Que logo após o treino haveria uma “janela de oportunidades”, que deveria ser aproveitada com a ingestão de carboidratos e proteínas de qualidade. Foi nessa época que o uso de whey protein com carboidrato simples começou a ser difundido. Continuar lendo Suplementação intra-treino. Quando, e quem deve utilizar?